怎么去掉辣椒的燥辣味?
1. 酒：高浓度酒可溶解辣味素，及时让辣味素从舌头浓度降低。吃辣椒时啤酒比水更易冲淡辣味。 2. 醋：辣椒中的辣味由辣椒碱产生，若在做辣椒菜时辣椒太辣，可放点醋调节，因醋酸能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去部分辣味。 3. 牛奶：吃太辣的食物再喝杯牛奶，解辣的同时还能保护肠胃。
肉炖辣了怎么去除掉点辣味?
1、在锅中加入纯牛奶，牛奶的奶酪可以消除并分解辣味素； 2、在锅里加入白酒，高浓度白酒可以溶解辣味素。 3、在锅中加入糖醋，也可以降低辣味
如何解除辣味?
牛奶 如果是吃到食物太辣的话，可以喝牛奶帮助大家解辣。牛奶是一个非常好的物质。牛奶不仅可以帮助大家美白，还可以提供人体所需的钙物质。在睡前喝一杯牛奶呢，还可以帮助大家更好地进入睡眠，提高睡眠质量，并且当大家吃到食物过辣的时候喝一口的牛奶，可以很好的帮助大家解决辣意。
怎么除去白酒的辛辣味?
大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。 1 勾调 传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。
怎么除去白酒的辛辣味?
白酒的辛辣刺激感是酒中含有过多的醛类、酯类物质，有的偏多，酒味不协调所致。 可以把白酒使用的各种材料先单独净化处理，去除部分杂味---活性炭法、介质法；散酒调配使用材料比例要恰当，调配好后，储存一段时间，让酒中的各种组分充分融合，就会较好的减少白酒的辛辣刺激感。
